Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour ! Même si le temps très agréable ne le montre pas : nous sommes bien en automne. Les beaux légumes de cette saison sont sur les étales. Je n'ai encore pas résisté à un autre beau potimarron et le voici transformé en délicieuse purée. Elle pourra...
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Bonjour, La râpée est une spécialité stéphanoise réalisée en râpant des pommes de terre et en les faisant cuire à la poêle avec ou sans des oeufs. Aujourd'hui, je la revisite un petit peu avec du céleri rave. Un vrai délice avec la petite touche de crème...
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Réaliser des pommes dauphines Maison ? C'est très simple et tellement délicieux. Les pommes dauphines sont des petites boulettes faites de purée de pommes de terre mélangée à une pâte à choux. Vous pouvez bien entendu les préparer à l'avance et les réchauffer...
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Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose de vous réchauffer un peu avec un délicieux gratin de pommes de terre à la moutarde de Dijon. C'est sur le blog de Doria que j'ai essayé cette délicieuse recette. Je vous conseille d'aller y faire un tour, ce blog...
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Bonjour, Voici la recette des galettes de pommes de terre dont je vous ai parlé ce week-end ! N'hésitez pas à les préparer à l'avance. Il vous suffira ensuite de les poser sur une plaque de cuisson et de les réchauffer au four à 160 °C pendant une dizaine...
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Bonjour ! Voici une bonne recette très gourmande avec de la bonne CREME normande ! Passez une très belle semaine ! Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g. de carottes 3 cuillères à soupe de cibouette hachée 10 cl de crème liquide 10 g. de sucre en poudre...
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Bonjour, Une petite idée pour utiliser les courgettes de notre Julien achetées au marché ? Voici de délicieuses lasagnes qui plairont à coup sûr aux petits et aux grands. Bonne journée ! Pour 6 personnes Ingrédients : 10 feuilles de lasagnes sèches 6...
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En accompagnement d'une viande ou d'une volaille braisée, cuite au BBQ l'été ou bien poêlée en hiver, je vous propose des pommes de terre farcies. Ces pommes de terre peuvent se préparer à l'avance et être juste réchauffées au four à la minute. Un accompagnement...
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Bonjour, Les panais : j'adore et les enfants aussi ! Ce légume d'hiver est délicieusement sucré et se cuisine très bien en purée avec des pommes de terre. Un bel accompagnement pour vos poissons. Très belle journée à tous ! Pour 4 personnes Ingrédients...
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Bonjour ! Les soirées sont fraîches à Marlhes et un bon gratin est toujours bien appréciable. Voici utilisée ma poudre de champignons de l'année dernière pour un bon plat du vendredi soir. Passez une belle journée ! Pour 6 personnes Ingrédients : 900...
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