Articles avec #recettes pour bebe tag

Publié le 9 Novembre 2015

PUREE 3

 

Bonjour !

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour tout petits ou grands.

Le coulis de tomates relève l'ensemble et c'était très agréable.

Bonne journée !

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 1 kg de pommes de terre
  • 20 cl de lait
  • sel
  • poivre du moulin
  • 20 g. de beurre doux
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 20 cl de  Coulis de tomates au thym

 

Préparation :

 

  • Eplucher les pommes de terre.
  • Laver les pommes de terre.
  • Couper les pommes de terre en cubes très grossièrement.
  • Porter à ébullition une grande casserole d'eau.
  • A ébullition, déposer les cubes de pommes de terre dans l'eau bouillante.
  • Abaisser le feu et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes.
  • Vérifier la cuisson des pommes de terre en piquant les pommes de terre avec la pointe d'un couteau (s'il s'enfonce facilement, les pommes de terre sont cuites).
  • Egoutter les pommes de terre.
  • Remettre les pommes de terre dans la casserole et les écraser (avec un presse-purée ou un robot).
  • Déposer le beurre sur les pommes de terre écrasées (il va fondre).
  • Verser le lait en filet jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Saler, poivrer et réserver au chaud.
  • Hacher les tranches de jambon blanc. Réserver.
  • Préchauffer le four à 160 °C.
  • Déposer une cuillère à soupe de purée dans un pot en verre.
  • Déposer l'équivalent d'une tranche de jambon hachée par dessus.
  • Déposer une autre cuillère à soupe de purée.
  • Verser une cuillère à soupe de coulis de tomates.
  • Préparer d'autres pots.
  • Enfourner les pots pendant 10 minutes.
  • Servir sans attendre décorés de tomates cerise.

 

PUREE 2

 

PUREE 1

Voir les commentaires

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Recettes pour bébé

Repost 0

Publié le 18 Avril 2014

financiers

Les petits financiers sont des petits gâteaux réalisés à base de poudre d'amandes.

Ils sont délicieusement moelleux et on les donne souvent aux bébés car ils fondent en bouche facilement sans risque d'étouffement. Il est aussi possible de les farcir de bonnes choses... mais ça ce sera pour une autre fois.

Bon après-midi !

 

 

Pour 6 financiers

(pour cette réalisation, il vous faudra des mini-moules à cakes en silicone.)

 

Ingrédients :

 

  • 80 g. de poudre d'amandes
  • 60 g. de farine
  • 120 g. de blancs d'oeufs (4 blancs)
  • 100 g. de beurre doux
  • 150 g. de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre doux tout doucement.
  • Dans un cul de poule, mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet.
  • Ajouter la farine puis la poudre d'amandes en mélangeant de façon énergique.
  • Ajouter enfin le beurre.
  • Verser la préparation dans les moules légèrement huilé.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
  • Retirer du four.
  • Laisser refroidir avant démouler et de déguster.

 

financiers 2

 

Voir les commentaires

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Recettes pour bébé

Repost 0

Publié le 9 Décembre 2013

muscade 2

Bonjour ! 

Une petite soupe toute simple à réaliser pour les enfants et les bébés à partir de 1 an.

Leur faire manger de la courge devient un jeu d'enfant ! 

La courge muscade est toute verte et délicieuse en velouté.

Et même les parents en redemandent.

Et s'il vous reste de la soupe, vous pouvez la congeler dans des petits pots en plastique (pour ma part, je conserve précieusement les petits pots Naturnes car c'est la quantité suffisante pour les enfants). Il suffit de penser à les sortir la veille au soir du congélateur et de les laisser décongeler au réfrigérateur toute la nuit. Je prépare beaucoup de soupes à l'avance pour Lili-Rose et les congèle. Elle a ainsi une belle variété de soupes à déguster pour ses dîners et cela m'évite certaines fois de préparer son repas tout en sachant qu'elle mange de bons légumes... Je faisais pareil avec Gaston quand il était plus petit et cela lui arrive d'en déguster certains soirs encore...

Bon début de semaine !

 

Pour 4/5 personnes

 

Ingrédients :

  • 500 g. de courge muscade
  • 2 cubes de bouillon de pot au feu
  • sel 
  • poivre du moulin
  • 3 cuillères à soupe de semoule fine
  • 10 cl de lait

 

Préparation :

 

  • Eplucher la courge.
  • Retirer les pépins de la courge.
  • Laver le morceau de courge.
  • Couper le morceau de courge en morceaux.
  • Déposer les morceaux dans une grande casserole.
  • Verser de l'eau à hauteur des morceaux de courge.
  • Porter l'eau à ébullition.
  • A ébullition, abaisser le feu et déposer les cubes de pot au feu en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Laisser cuire pendant 20 à 30 minutes en vérifiant la cuisson en plantant un couteau dans la chair de la courge (elle doit être toute tendre).
  • Mixer la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant (elle doit être bien mixée. Au besoin, la passer au tamis pour obtenir une belle soupe).
  • Verser le lait.
  • Saler et poivrer.
  • Déposer les 3 cuillères à soupe de semoule fine (ou plus suivant l'appétit de votre enfant).
  • Laisser tiédir pendant 10 minutes, le temps que la semoule cuise.
  • Servir sans attendre ou déposer dans des pots en plastique pour les congeler une fois refroidis.
  • Bon appétit les enfants !

 

muscade 1

      Les courges du moment à la Maison : une belle courge muscade et une courge galeuse d'Eysines

(les pustules de cette dernière ne donnent pas trop envie de la déguster mais rassurez-vous : elle est délicieuse !)

muscade 3

Voir les commentaires

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Recettes pour bébé

Repost 0

Publié le 29 Octobre 2013

compote coings

A tous les coins de notre petit coin de paradis, on en trouve des coings ! 

Oui, je sais, c'était facile. 

Tout cela pour remercier mon charmant voisin qui n'utilise pas ses coings du coin et m'a proposé de les cueillir.

Nos coincoins ont mangé ceux qui avaient été âbimés, et j'ai trouvé l'occasion de faire goûter un nouveau fruit à ma petite Lili-Rose dans une petite compote bien agréable.

Finalement dans le coing, le plus dur, c'est d'éplucher les fruits !

N'hésitez pas à réaliser cette compote pour vos enfants ou grands-enfants mais aussi pour accompagner un gibier ou bien du boudin noir ! Cela change et c'est divin !

Bonne journée !

 

Pour 4 pots de compote

 

Ingrédients :

 

  • 1,2 kg de coings
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g. de sucre en poudre
  • le jus d'un citron ou 2 cuillères à soupe de jus de citron bio
  • de l'eau

 

Préparation :

 

  • Peler les coings.
  • Couper les coings en quatre.
  • Retirer la partie dure centrale ainsi que les pépins.
  • Porter à ébullition une grande quantité d'eau.
  • Plonger les morceaux de coins pendant 5 minutes dans l'eau en ébullition.
  • Sortir les morceaux de l'eau et bien les égoutter.
  • Couper les morceaux en petits cubes et les déposer dans une casserole.
  • Verser le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • Ajouter le jus de citron ainsi que 10 cl d'eau.
  • Laisser cuire sur feu doux pendant 30 minutes environ en remuant régulièrement.
  • Penser à ajouter de l'eau au besoin.
  • Mixer la compote.
  • Verser la compote dans des petits pots stérilisés.
  • Déguster froide.

 

compote coing

Voir les commentaires

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Recettes pour bébé

Repost 0

Publié le 27 Août 2013

compote abricot banane

 

Bonjour,

Notre petite princesse Lili-Rose a quelques difficultés à manger des aliments solides. Il semble qu'elle n'ait jamais mangé autre chose que de la bouillie de riz et des yaourts natures aromatisés au Vietnam... Un grand défi pour moi que de lui faire connaître les aliments un par un et une belle récompense que de la voir manger avec plaisir en disant "miam-miam maman mmmmmmummmm".

Une petite compote pour petits ou grands à déguster à l'heure du goûter avec un petit biscuit à la cuillère !

Bonne journée !

 

Pour 3 portions de compote

 

Ingrédients :

 

  • 1 banane
  • 6 abricots
  • 50 g. de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe d'eau

 

Préparation :

 

  • Eplucher la banane et la couper en rondelles.
  • Déposer les rondelles de banane dans une petite casserole.
  • Laver les abricots et les ouvrir en deux.
  • Retirer les noyaux et les déposer avec la banane en ajoutant l'eau.
  • Laisser réduire les fruits sur feu modéré pendant 30 minutes.
  • Ajouter le sucre en poudre en remuant sans arrêt.
  • Mixer le tout très finement pour obtenir une compote bien lisse (ajouter de l'eau au besoin).
  • Déposer la compote dans des petits pots et les laisser refroidir à température ambiante avant de les réfrigérer.

 

L'astuce de Sophie :

Vous pouvez également congeler les petits pots pour les avoir à disposition cet hiver mais attention de les mettre dans des petits pots en plastique. Pour ma part,  je conserve les petits pots des plats NATURNES des bébés.

 

gaston et cie

Retrouvailles après les vacances de Capucine et Emilien et rencontre avec Lili-Rose.

Deux belles fratries, deux extrêmes aux visages d'anges et une beau moment de partage.

Voir les commentaires

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Recettes pour bébé

Repost 0