Vin de camomille (recette de mamie Ginette !)

Bonjour,

Je ne sais pas vous mais en ce qui nous concerne, nous adorons commencer le week-end avec un bon verre de vin le vendredi soir (de la "cave à nous" de Saint Genest Malifaux bien entendu !)

Bon ! Avec modération bien entendu ! (quoi que...).

Cela fait maintenant deux semaines que mon vin de camomille macère : cela mérite bien une petite dégustation !

J'ai dit "avec modération" moi ?

Merci à mamie Ginette en tous cas pour cette bonne recette (mais pourquoi n'ai-je pas plus de camomille dans mon jardin !).

Un vin facile à réaliser et divin (même pas mal !).

Allez : bon week-end à tous !

Pour 1 litre environ de vin de camomille

Ingrédients :

• 1 litre de vin blanc sec 
• 40 têtes de camomille
• 43 morceaux de sucre 
• 1/2 cuillère à soupe de chicoré liquide 
• 1 citron bio
• 1 verre à liqueur de rhum

Préparation :

• Verser le vin blanc dans un grand contenant (une carafe par exemple pouvant accueillir 1,5 litre).
• Ajouter les morceaux de sucre, la chicoré, le zeste du citron, le rhum.
• Ajouter enfin les fleurs de camomille.
• Couvrir et laisser macérer pendant 15 jours.
• Au bout de 15 jours, filtrer le vin.
• Le mettre dans en bouteilles.
• Le déguster en bonne compagnie ! 

Comments

[Marty]

Je crois comprendre qu'il faut utiliser des têtes de camomille fraiches. Or, je ne trouve que des fleurs séchées. Est-ce important?

[Joséphine]

Bonjour ! Ce n'est pas encore tout à fait la saison des fleurs de camomille fraîches. Les fleurs séchées ne vont pas rendre le même arôme mais vous pouvez essayer, cela sera bon également. A bientôt !

[wattoote]

je viens prendre l'apéro chez toi ce soir pour découvrir .... hihihi

[Joséphine]

Avec plaisir ! Dépêches-toi avant qu'il n'y en ai plus...

[Kakou]

Jamais goûté mais je goûterais bien lol
Bizzz

[Joséphine]

Je comprends ! Bisous