Vin de camomille (recette de mamie Ginette !)

Publié le 12 Septembre 2014

Vin de camomille (recette de mamie Ginette !)

Bonjour,

Je ne sais pas vous mais en ce qui nous concerne, nous adorons commencer le week-end avec un bon verre de vin le vendredi soir (de la "cave à nous" de Saint Genest Malifaux bien entendu !)

Bon ! Avec modération bien entendu ! (quoi que...).

Cela fait maintenant deux semaines que mon vin de camomille macère : cela mérite bien une petite dégustation !

J'ai dit "avec modération" moi ?

Merci à mamie Ginette en tous cas pour cette bonne recette (mais pourquoi n'ai-je pas plus de camomille dans mon jardin !).

Un vin facile à réaliser et divin (même pas mal !).

Allez : bon week-end à tous !

Pour 1 litre environ de vin de camomille

 

Ingrédients :

 

  • 1 litre de vin blanc sec 
  • 40 têtes de camomille
  • 43 morceaux de sucre 
  • 1/2 cuillère à soupe de chicoré liquide 
  • 1 citron bio
  • 1 verre à liqueur de rhum

 

Préparation :

 

  • Verser le vin blanc dans un grand contenant (une carafe par exemple pouvant accueillir 1,5 litre).
  • Ajouter les morceaux de sucre, la chicoré, le zeste du citron, le rhum.
  • Ajouter enfin les fleurs de camomille.
  • Couvrir et laisser macérer pendant 15 jours.
  • Au bout de 15 jours, filtrer le vin.
  • Le mettre dans en bouteilles.
  • Le déguster en bonne compagnie ! 
Vin de camomille (recette de mamie Ginette !)

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Boisson alcoolisée

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Marty 04/07/2015 21:49

Je crois comprendre qu'il faut utiliser des têtes de camomille fraiches. Or, je ne trouve que des fleurs séchées. Est-ce important?

Joséphine 07/07/2015 18:20

Bonjour ! Ce n'est pas encore tout à fait la saison des fleurs de camomille fraîches. Les fleurs séchées ne vont pas rendre le même arôme mais vous pouvez essayer, cela sera bon également. A bientôt !

wattoote 12/09/2014 12:35

je viens prendre l'apéro chez toi ce soir pour découvrir .... hihihi

Joséphine 12/09/2014 21:45

Avec plaisir ! Dépêches-toi avant qu'il n'y en ai plus...

Kakou 12/09/2014 08:18

Jamais goûté mais je goûterais bien lol
Bizzz

Joséphine 12/09/2014 21:45

Je comprends ! Bisous