Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour ! A la fin de l'hiver (c'est bientôt non ?), il ne reste souvent que de toutes petites carottes. Elles sont si petites qu'il n'y a pas besoin de retirer leur peau pour les faire cuire. Les voici confites dans du vinaigre de mangue. Bien éviemment,...
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Bonjour ! Aujourd'hui, j'ai pensé à mon tea time et j'ai préparé des cannelés. Traditionnellement, les cannelés sont cuits dans des moules en cuivre mais vous pouvez trouver des moules en silicone dans lesquels vos cannelés cuiront aussi bien. Pensez...
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Bonjour ! Préparer des petites meringues, il n'y a rien de plus simple. Le seul désagrément étant qu'il ne faut jamais en préparer par temps humide voire pluvieux (c'est comme les choux !). En effet, les meringues ont tendances à se ramollir et à être...
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Bonjour ! Qui dit vendredi, dit certainement apéritif du vendredi soir ! Je vous propose une recette rigolote pour ce soir et facile à préparer. Vous pouvez préparer les tortillons à l'avance en les faisant cuire avant. Laisser-les refroidir à température...
Lire la suiteQuiche knackée au Ketchup Salade de lentilles vertes du Puy en Velay aux knacki et fruits secs, sauce au fromage blanc Salade de pommes de terre aux tomates-cerise et knackis Tortillons à la saucisse
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Bonjour ! Gaston a voulu choisir le gâteau que l'on pourrait élaborer pour fêter son anniversaire à l'école. Il l'a voulu plein de couleurs et surtout secret. J'ai eu l'idée de lui faire un gâteau damier recouvert de ganache au chocolat. Le gâteau semble...
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Bonjour ! Aujourd'hui, Gaston a 5 ans : 3 ans qu'il est près de nous et qu'il emplie d'amour et de joie notre coeur, 5 ans que nous l'adorons ce petit bonhomme plein de vie ! Joyeux anniversaire petit homme ! Comme il aime bien manger, voici un plat comme...
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Bonjour ! Avec les enfants, nous avons voulu percer le secret du sirop de grenadine... Le sirop de grenadine est bien évidemment réalisé avec des grenades, ces jolis fruits avec ses grains si rouges. Pour réaliser ce sirop, il vous faudra une centrifugeuse...
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