Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour ! Je vous présente une photo un peu floue mais le plat est divin. Voici une recette que j'ai touvé dans le magazine Cuisine Actuelle Hors-série de septembre- octobre 2013. Une recette très gourmande pour utiliser un fruit bien de saison : le raisin...
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Bonjour ! Il me restait du foie gras et comme je venais d'acheter du poisson, j'ai voulu voir ce que cela donnait. Et bien, je trouve que cela se marie bien. Bref, un délice ! Je vous livre ma recette toujours aussi facile et rapide... Pour 4 personnes...
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Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une cuisson différente : au foin. Une belle selle d'agneau emprisonnée dans une belle couche de foin et voici un plat original et savoureux. La cuisson se fait en deux temps : on fait dorer la selle d'agneau dans...
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Bonjour ! Je vous propose de mélanger épices et vin rouge à un grand poisson noble. Et voici un plat plein de saveurs et de découvertes de saison ! Bonne journée ! Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de lotte 150 g. de lard 1 oignon 1 carotte 2 gousses...
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La courge Butternut est de couleur orange et de la forme d'une poire allongée. Les pépins sont dans la partie basse du légume : il ne faut donc pas trop s'amuser à séparer une courge butternut avec le voisin (il y en a un qui risque d'être déçu, notamment...
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Bonjour, Il me restait un petit pot de champignons séchés et mixés de l'automne dernier. Alors avant la prochaine saison des champignons, il faut finir les trésors des placards... En fait, lorsque nous allons ramasser des champignons, je consacre une...
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Bonjour, Ce soir, c'est le week-end ! Je vous propose de réaliser un plat très simple qui mijote tout seul, sent délicieusement bon dans la maison et plaira beaucoup à vos convives. Vous pouvez servir le chili con carne avec un petit bol de riz comme...
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Bonjour ! Je crois bien que j'ai vu cette recette de pâtes sur presque tous les blogs que je visite. Ce sont des pâtes emprisonnées dans des petites saucisses. Les enfants en raffolent et c'est un jeu d'enfant de les réaliser. Une astuce toute simple...
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La pleine saison des courgettes c'est maintenant ! On fait le plein de nouvelles recettes pour les dévorer toutes !!! Et si vous êtes en panne d'inspiration, retrouvez les autres recettes de Courgette de la Maison Joséphine. Accompagnée d'une belle salade...
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J'adore le printemps et l'été, lorsque tout explose dans le jardin, que les fleurs s'épanouissent et que les odeurs éveillent nos sens. Il reste juste ensuite à les cueillir pour les cuisiner en remerciant cette nature si généreuse. Les fleurs de ciboulette...
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