Confiture de mûres aux mirabelles du jardin

07.09.2015

Bonjour !

Quoi de plus agréable que de déguster sa propre confiture avec des fruits du jardin en l'ayant sucrée à notre goût ?

Voici une nouvelle confiture qui va venir gonfler ma collection à la cave.

Un tendre mariage entre mûres et mirabelles que vous devriez apprécier !

Passez une belle journée !

Pour 4 pots de confiture

Ingrédients :

Préparation :

Laver les mûres méticuleusement et les essuyer sommairement avec un torchon propre.
Laver les mirabelles et les sécher dans un torchon propre.
Retirer les noyaux des mirabelles.
Déposer les mûres et les mirabelles dans une grande casserole en ayant pris soin de peser à ce moment-là le kilogramme de fruits. Verser le sucre par-dessus ainsi que le jus de citron.
Couvrir la casserole et laisser reposer à température ambiante pendant une nuit pour que les fruits macèrent dans le sucre.
Le lendemain, le jus s'est formé.
Chauffer la casserole à feu moyen.
Lorsqu'une mousse se forme, compter 30 à 40 minutes de cuisson.
Mixer la confiture.
Ebouillanter des pots de confiture vides.
Verser la confiture dans les pots.
Retourner les pots.
Attendre le complet refroidissement des pots (le lendemain) avant de les retourner, de les étiqueter et de les placer.