Nuggets de poulet au four au sésame blond

04.05.2015

poulet pané cuit

Aujourd'hui, j'avais envie de préparer de délicieux nuggets "Maison" pour démontrer à mon fils que les nuggets réalisés avec des ingrédients naturels sont bien meilleurs que ceux qu'il peut apprécier ailleurs.

Les voici donc panés dans de la chapelure de pain et du sésame.

"Maman ? C'est délicieux", m'a-t'il dit.

Mission accomplie !

Voici donc une recette facile à réaliser et très savoureuse que vous pouvez réaliser avec vos enfants et déguster accompagnée de Salsifis au beurre par exemple.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 blancs de poulet
80 g. de chapelure de pain ou de biscotte
80 g. de farine
2 oeufs
50 g. de sésame blond
Huile de pépins de raisin
sel
poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer 3 bols : un pour les oeufs fouettés, un pour la farine et un pour la chapelure mélangée au sésame.
Eponger les blancs de poulet à l'aide d'un Sopalin.
Couper les blancs de poulet en lanières de 2 cm de large et les déposer sur une assiette.
Préparer une plaque de cuisson et la huiler à l'aide de l'huile de pépins de raisin. Réserver.
Tremper une lanière de poulet dans la farine, puis le mélange d'oeufs battus et enfin le mélange de chapelure et de sésame.
Déposer la lanière de poulet sur la plaque de four huilée.
Renouveler l'opération pour toutes les lanières de poulet.
Verser un filet d'huile de pépins de raison sur les lanières de poulet et enfourner pendant 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, sortir le plat du four et retourner délicatement tous les nuggets de poulet.
Enfourner pendant 10 minutes.
Sortir immédiatement du four.
Saler et poivrer généreusement les nuggets.
Servir sans attendre.

oeufs et farine

Oeufs battus et farine attendent sagement...

Chapelure de pain et sésame

Nuggets de poulet en attente de cuisson...