Confiture de cerises à la menthe

Publié le 15 Juin 2014

Confiture de cerises à la menthe

Bonjour !

Quelle plus jolie surprise que de préparer un petit déjeuner au lit ce matin à tous les papas ?

Servi avec plein de gros bisous baveux, des petites surprises et une belle confiture Maison, je dis : "Bravo les enfants !".

Voici notre confiture toute fraîche du jour.

Passez un bon dimanche et bonne fête à tous les papas !

Pour 3 pots de confitures

 

Ingrédients :

 

  • 1 kg de cerises dénoyautées
  • 500 g. de sucre
  • 16 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

 

Préparation :

 

  • Laver les cerises.
  • Essuyer les cerises.
  • Dénoyauter les cerises.
  • Déposer 1 kg de cerises obtenues dans une cocotte en fonte.
  • Ajouter les feuilles de menthe.
  • Verser le sucre par-dessus ainsi que le jus de citron.
  • Recouvrir la casserole et laisser reposer à température ambiante pendant une nuit pour que la menthe infuse bien.
  • Le lendemain, chauffer à feu moyen pendant 30 à 40 minutes. 
  • Mixer la confiture.
  • Ebouillanter des pots de confiture vides.
  • Verser la confiture dans les pots.
  • Retourner les pots.
  • Attendre le complet refroidissement des pots (le lendemain) avant de les retourner, de les étiqueter et de les placer.

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Confiture et coulis

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Kakou 15/06/2014 16:52

Perso, je les préfère à croquer les cerises !!! Bizzzz

Joséphine 15/06/2014 17:25

Je comprends mais c'est pour en avoir en hiver quand le temps est triste et qu'on a besoin de chaleur ! Bisous ma belle et bon dimanche !

Mely 15/06/2014 10:13

J'adore cette confiture... Bonne idée la touche de menthe !
Bisous, bon dimanche !

Joséphine 15/06/2014 16:13

Cela apporter une belle note de fraîcheur bien agréable. Bisous

claire 15/06/2014 08:39

Sophie c'est une bonne confiture que tu nous proposes aujourd'hui...merveilleux dimanche pour toi en cette féte des papas..je t'embrasse .Claire

Joséphine 15/06/2014 16:12

Merci Claire ! Passes un bon dimanche également. Pour nous ce sera du repos tous les quatre. Cela fait du bien de temps en temps de ne rien faire. Bisous

Daphné 15/06/2014 07:23

Mmmmh ça doit être délicieux ! Bon dimanche

Joséphine 15/06/2014 07:56

Oh oui ! Bisous et bon dimanche !