Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Bonjour !
Voici une recette pour montrer aux enfants que dans le potager on ne jette presque rien ou si peu au compost...
Nous avons récolté nos premières jolies carottes semées en juin par les enfants et les fanes étaient si vertes, si denses, si belles que je ne voulais pas les jeter au compost.
Les voici utilisées en velouté pour ne pas les gaspiller ou comment utiliser tout dans la carotte avec une décoration digne de Lili-Rose avec des fleurs comestibles du jardin !
Entre les épinards et les carottes, ce velouté a un goût très prononcé que nous avons bien apprécié.
Bonne journée à tous !
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Préparation :