Clafoutis au raisin blanc

22.10.2014

Le raisin blanc est l'un des fruits stars de cet automne.

Bien sucrés, il agrémente parfaitement notre clafoutis pour l'heure du thé.

A préparer à l'avance pour le déguster froid ou au dernier moment, mangez-le tiède avec une boule de glace à la pomme : mummmm... Trop bon !

Belle journée à tous !

pour 6 personnes

Ingrédients :

Préparation :

Laver le raisin.
Egrener le raisin.
Sécher les grains de raisin délicatement dans un torchon.
Couper les raisins en deux et retirer les pépins à l'aide d'un trombole. Réserver les grains de raisin.
Préchauffer le four à 200 °C.
Tamiser la farine.
Laisser fondre doucement le beurre dans une petite casserole.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre dans un cul de poule.
Ajouter la farine puis le beurre et le cognac.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse.
Beurrer un moule à gratin.
Déposer les grains de raisin dans le plat.
Ajouter la préparation précédente.
Enfourner pendant 30 à 40 minutes environ.
Sortir du four et laisser tiédir avant de déguster. Sinon, laisser refroidir complètement pour le déguster froid.
Bonne dégustation !