Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
LES BRIOCHES : Brioche Brioche au sucre perlé et aux fruits confits Brioche tressée Petites brioches aux pépites de chocolat Weiss LES CAKES : Cake aux fruits confits Cake aux pépites de citron et poudre de citron déshydraté LES VIENNOISERIES : Chausson...
Lire la suiteBaklawa aux amandes, noisettes et noix Brioche au sucre perlé et aux fruits confits Crêpes à la fleur d'oranger Madeleine à la fleur d'oranger et au coeur chocolaté Madeleines au miel saveur fleur d'oranger Madeleines aux fraises, à la fleur d'oranger...
Lire la suiteBaklawa aux amandes, noisettes et noix Cake au chocolat Cannelés au miel Filet mignon de veau aux mirabelles, miel et sauce soja Financiers au citron confit et au miel de montagne Madeleines au miel saveur fleur d'oranger Magret de canard au miel Pain...
Lire la suiteChili con carne Fin Gras du Mezenc aux carottes Gratin de courgettes au steak haché Parmentier de boeuf aux petits pois et aux carottes Pot-au-feu aux légumes oubliés Ragoût de boeuf épicé au fenouil et aux carottes Steak frites, sauce au Bleu de pays...
Lire la suiteJarret de veau façon pot au feu de printemps Navarin de veau au cumin Quiche verde Soupe du potager (pois gourmand, carottes, courgettes et oignon)
Lire la suiteBlanquette de veau facile Feuilleton de veau au lard, tomates confite et cèpes Filet mignon de veau aux mirabelles, miel et sauce soja Jarret de veau façon pot au feu de printemps Le veau du Pilat fait sa blanquette dans les bois accompagné des légumes...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLES-RECETTES-DE-LA-MAISON-JOSEPHINE%2FP1030558.JPG)
Voici un gâteau léger comme une plume mais un peu accidulé avec le goût du citron. Pour bien faire lever ce gâteau, il faut battre les oeufs dans un saladier sans trace de gras ni de jaune d'oeuf. Il faut ensuite les incorporer délicatement. Pour 6 personnes...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLES-RECETTES-DE-LA-MAISON-JOSEPHINE%2FP1030566.JPG)
Voici la recette du concours Tous en cuisine réalisée à partir des ingrédients du panier surprise. Pour 3 personnes Ingrédients : 9 asperges vertes 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron jaune 1/4 de poivron vert 1 scarole quelques pousses d'épinard 3 fines...
Lire la suite