Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Notre ami Cyril nous a apporté il y a quelques semaines une belle Fourme de son pays : Ambert. La Fourme d'Ambert est un fromage de terroir fabriqué en Auvergne, dans les montagnes volcaniques aux magnifiques paysages. Il fait partie des cinq fromages...
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C'est le saison des myrtilles à déguster en confiture, en tarte et en petites bouchées. Cette petite baie bleue violacée est très fréquente dans le Pilat. Certaines personnes utilisent le peigne pour les ramasser mais cet instrument abîme beaucoup les...
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C'est le pleine saison des abricots. Les Bergerons sont les meilleurs pour réaliser de délicieuses confitures et en plus ils viennent de la Loire ou du Rhône-Alpes. Vous les reconnaîtrez rapidement car ils ont une face orange et une face rouge. Ils sont...
Lire la suiteBaklawa aux amandes, noisettes et noix Biscuits sans gluten pour Maëline Cookies cacaotés aux pépites de chocolat et aux noisettes Gratin de pommes de terre au jambon et à la noisette Rhubarbe en crumble de fruits secs Rochers aux noisettes : Martha Stewart,...
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Avec l'été, la quantité d'apéros entre amis va crescendo. Voici une idée fraîche et rapide pour utiliser les Boursins salade si vous ne les mangez pas nature comme mon fils... Le goût aillé des fromage relève la saveur fruitée des tomates. Pour 6 personnes...
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Une amie m'a apporté une caisse de prunes à déguster mais il y en avait tellement que je me suis décidée à faire quelques pots de confiture pour les petits déjeuners copieux de la Maison Joséphine. Pour 3 pots de confitures Ingrédients : 1 kg de prunes...
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Le Nutella, le pêcher mignon de belle maman (manou), doit être vite utilisé à la maison au risque d'être dégusté à la grosse cuillère comme une gourmandise... Alors voici vite une tarte à la banane ! Pour 6/8 personnes Ingrédients : 1 pâte feuilletée...
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