Confiture de fraises et de cerises

Publié le 26 Mai 2014

Confiture de fraises et de cerises

Bonjour !

Commençons cette courte semaine avec une confiture très gourmande.

Pour ne pas faire de jalouses, j'ai mis les deux : fraises et cerises.

Hummm... délicieuse !

Et si vous cherchez d'autres recettes de confitures et de coulis n'hésitez pas à les chercher en cliquant : ICI LES BONNES CONFITURES.

Bonne journée !

pour 3 pots de confiture

 

Ingrédients :

 

  • 500 g. de fraises lavées et équeutées
  • 500 g. de cerises dénoyautées (oui, je sais, c'est long...)
  • 600 g. de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

 

Préparation :

 

 

  • Couper les fraises en deux et les déposer dans une cocotte en fonte ou une grande casserole.
  • Ajouter les cerises dénoyautées.
  • Saupoudrer les fraises et les cerises de sucre en poudre.
  • Arroser de jus de citron.
  • Couvrir et laisser macérer toute la nuit.
  • Le lendemain, porter doucement à ébullition la confiture.
  • A ébullition, laisser cuire pendant 40 minutes doucement en remuant de temps en temps.
  • Au bout des 40 minutes, retirer la gousse de vanille.
  • Mixer juste quelques instants la confiture avec un mixeur plongeant.
  • Réserver au chaud.
  • Porter à ébullition une grande quantité d'eau.
  • A ébullition, déposer les pots de confiture vides et bien propres.
  • Les laisser s'ébouillanter pendant 1 minute.
  • Sortir les pots de l'eau bouillante.
  • Verser la confiture dans les pots.
  • Fermer les pots.
  • Retourner les pots et les poser sur le plan de travail.
  • Laisser refroidir une nuit avant d'étiqueter et de ranger.

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Confiture et coulis

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kougelhopfetchocolat 26/05/2014 20:51

sympa l'association

Joséphine 27/05/2014 20:57

Merci ! Bisous

Iris 26/05/2014 11:55

Je ne savais pas que l'on pouvait associer les fraises et les cerises dans une confiture, je vais m'empresser d'essayer.
Bonne journée.

Joséphine 27/05/2014 20:57

J'ai essayé et cela a marché ! C'est très bon ! Bisous

Daphné 26/05/2014 10:37

Délicieuse cette confiture. Bonne journée

Joséphine 27/05/2014 20:56

Merci beaucoup ! Bizzz