Confiture de fraises et de cerises

Bonjour !

Commençons cette courte semaine avec une confiture très gourmande.

Pour ne pas faire de jalouses, j'ai mis les deux : fraises et cerises.

Hummm... délicieuse !

Et si vous cherchez d'autres recettes de confitures et de coulis n'hésitez pas à les chercher en cliquant : ICI LES BONNES CONFITURES.

Bonne journée !

pour 3 pots de confiture

Ingrédients :

• 500 g. de fraises lavées et équeutées
• 500 g. de cerises dénoyautées (oui, je sais, c'est long...)
• 600 g. de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :

• Couper les fraises en deux et les déposer dans une cocotte en fonte ou une grande casserole.
• Ajouter les cerises dénoyautées.
• Saupoudrer les fraises et les cerises de sucre en poudre.
• Arroser de jus de citron.
• Couvrir et laisser macérer toute la nuit.
• Le lendemain, porter doucement à ébullition la confiture.
• A ébullition, laisser cuire pendant 40 minutes doucement en remuant de temps en temps.
• Au bout des 40 minutes, retirer la gousse de vanille.
• Mixer juste quelques instants la confiture avec un mixeur plongeant.
• Réserver au chaud.
• Porter à ébullition une grande quantité d'eau.
• A ébullition, déposer les pots de confiture vides et bien propres.
• Les laisser s'ébouillanter pendant 1 minute.
• Sortir les pots de l'eau bouillante.
• Verser la confiture dans les pots.
• Fermer les pots.
• Retourner les pots et les poser sur le plan de travail.
• Laisser refroidir une nuit avant d'étiqueter et de ranger.

Comments

[Coulon]

Je vais essayer avec des Cerises aigres et les fraises du jardin

[kougelhopfetchocolat]

sympa l'association

[Joséphine]

Merci ! Bisous

[Iris]

Je ne savais pas que l'on pouvait associer les fraises et les cerises dans une confiture, je vais m'empresser d'essayer.
Bonne journée.

[Joséphine]

J'ai essayé et cela a marché ! C'est très bon ! Bisous

[Daphné]

Délicieuse cette confiture. Bonne journée

[Joséphine]

Merci beaucoup ! Bizzz