Gaufres vanillées, sauce au Carambar

23.11.2014

Bonjour !

Et si on profitait de ce dimanche pour faire des gaufres ?

Retombons en enfance avec ces gaufres à la sauce Carambar.

Une recette qui a été réalisée lors de l'atelier de cuisine pour enfants de novembre à la Maison Joséphine qui était sur le thème des pâtes à gâteaux.

Ces gaufres ont eu beaucoup de succès car elles ont été réalisées dans le moule à gaufre de TUPPERWARE. Et la sauce au Carambar... Un délice !

Passez un très bon dimanche !

Pour 8 gaufres

Ingrédients :

gaufres

3 oeufs
250 ml de lait
175 g. de farine
1 pincée de sel
5 ml de levure chimique
75 ml de sucre en poudre (75 g.)
90 g. de beurre doux
5 ml de vanille liquide

sauce Carambar

200 ml de crème liquide
10 Carambars

Préparation :

Préchauffer le four à 220 °C sur chaleur tournante en prenant soin de bien retirer la grille du four.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre en poudre avec un fouet.
Faire fondre doucement le beurre dans le pichet Microcook 1l. pendant 50 secondes à 600 watts au micro-ondes et mélanger.
Ajouter le beurre à la préparation précédente. Mélanger à l'aide du fouet.
Dans le Speedy Chef, monter les blancs en neige ferme.
Ajouter les blancs à la préparation précédente en deux fois à l'aide d'une maryse.
Poser les 2 moules à gaufres sur la grille du four froide.
Répartir la pâte dans les 2 moules.
Faire cuire pendant 11 minutes.
Sortir les gaufres du four.
Démouler les gaufres immédiatement sur la grille du four.
Enfourner 3 à 4 minutes pour obtenir des gaufres croustillantes (sinon les déguster ainsi pour des gaufres moelleuses).
Préparer la sauce au Carambar en déposant les Carambars et la crème liquide dans le pichet Microcook 1l
Faire chauffer au micro-ondes pendant 1 minute et 30 secondes à 600 watts.
Laisser reposer pendant 2 minutes en remuant un petit peu avec une maryse.
Faire chauffer encore 1 minute.
Bien remuer avec une maryse pour que les Carambars fondent.
Servir les gaufres avec la sauce au Carambar.
Bonne dégustation !

Moule à gaufres en silicone TUPPERWARE

N'hésitez pas à me contacter pour tout complément d'information concernant ce moule ou bien l'organisation d'un atelier culinaire TUPPERWARE chez vous ou l'envoi du calendrier des ateliers culinaires de la Maison Joséphine.
Sophie DOURRET : 06 12 78 55 13 - sophie.dourret@gmail.com