Maison Joséphine - Sophie Dourret

Coulis de framboises

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

C'est la pleine saison des framboises, d ouces et amères à la fois. Je vous propose de réveiller vos papilles avec ce petit coulis de framboises que vous pourrez servir tel quel ou avec un petit biscuit, avec une boule de glace, sur les oeufs en neige,...

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Oignon blanc

Ingrédients

Par Maison Joséphine

Bouillon de poireaux cajun aux ravioles Filet mignon, rattes du potager, carottes confites et petits oignons Omelette à la tomate Omelette aux courgettes Quiche courgettes, poivron, petits pois et mozzarella Steak frites, sauce au Bleu de pays

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Verveine du Velay

Ingrédients

Par Maison Joséphine

Cocktail à la Verveine du Velay, façon Mojito

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Menthe

Ingrédients

Par Maison Joséphine

Alcool de menthe Cannellonis à la ricotta et à la menthe Cocktail à la Verveine du Velay, façon Mojito Confiture d'abricots à la menthe Gelée de menthe Sirop de menthe Tarte aux citrons façon Mojito Tzatziki

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Sucre de canne

Ingrédients

Par Maison Joséphine

Cocktail à la Verveine du Velay, façon Mojito

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Clafoutis prunes / abricots

A l'heure du thé

Par Sophie DOURRET

Pendant les vacances, nous faisons souvent des pique-niques en forêt. Voici le clafoutis réalisé pour le pique-nique du jour avec les fruits trouvés au marché : des abricots et des prunes. La douceur des abricots compense l'acidité des prunes pour en...

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Clafoutis de courgettes au basilic

Entrée chaude

Par Sophie DOURRET

Le petit potager de la Maison Joséphine commence à offrir des légumes : les courgettes ! Je vous préviens par avance que vous risquez de trouver bon nombre de recettes sur les courgettes pendant les semaines à venir car les courgettes sont nombreuses...

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Lait concentré sucré Nestlé

Ingrédients

Par Maison Joséphine

Brownies marbré au chocolat et à la noix de coco Gâteau coco / chocolat au lait concentré sucré Nestlé Gâteau façon f lan à la noix de coco au lait concentré sucré Nestlé

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Myrtille (bluet)

Ingrédients

Par Maison Joséphine

Bavarois aux myrtilles Confiture de framboises & myrtilles Confiture de myrtilles et d'agastache Financiers coco/bluets Muffins à la myrtille Panna cotta à la vanille, coulis de myrtilles Sauce aux bluets (myrtilles) Tarte aux myrtilles

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Cacao en poudre à pâtisserie

Ingrédients

Par Maison Joséphine

Brownie de Christophe Felder Brownie marbré au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat Bûche au chocolat et à la confiture de lait Cake au chocolat Cookies au chocolat Cookies au piment d'Espelette Cookies cacao, noix de coco et chocolat blanc...

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