Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Retombons en enfance avec les bonbons à la fraise Tagada de Haribo. Voici donc une recette de panna cotta toute rose. Pour 4 personnes Ingrédients : 25 cl de crème liquide 20 g. de fraises tagada 4 fraises tagada 40 g. de sucre semoule 1 feuille de gélatine...
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Bonjour ! Je vous propose de laisser mariner des cuisses de poulet pour les rendre encore plus gourmande. Il suffira ensuite de les laisser cuire au four pour que tous les arômes se propagent dans la Maison ou bien sur le barbecue pour en faire profiter...
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Bonjour ! Aujourd'hui, nous terminons tous les morceaux de pains qui restent. Pas de gaspillage mais beaucoup de gourmandise par ici. Bonne journée à tous ! Pour 8/10 personnes Ingrédients : 160 g. de pain rassis en baguette (le mien avait deux et trois...
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Bonjour ! J'ai profité des dernières figues que j'avais congelé par manque de temps pour les préparer. Elles agrémenteront nos tartines du petit déjeuner cet hiver mais aussi nos foies gras pour les fêtes. C'est parti pour la recette ! Pour 2 pots de...
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Bonjour ! Après avoir faire de la gelée de menthe, vous pouvez la mettre dans une tarte par exemple ! J'en ai utilisé la moitié d'un pot dans ma base pour cette tarte. Avec les fraises du moment... quelques fleurs et la menthe fraîche de la Maison......
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Bonjour ! Voici une merveilleuse gelée qui se plaira certainement dans mes gâteaux et petits biscuits cet hiver. Passez un bon mercredi ! Pour 3 pots de gelée de menthe Ingrédients : une centaine de feuilles de menthe (une belle poignée de tiges) 2 litres...
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Bonjour ! Commençons cette semaine avec une confiture très gourmande. Pour ne pas faire de jalouses, j'ai mis les deux : fraises et cerises. Hummm... délicieuse ! Et si vous cherchez d'autres recettes de confitures et de coulis n'hésitez pas à les chercher...
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Bonjour, Vous voulez de la douceur acidulée ? J'ai trouvé ce qu'il vous faut dans le livre de Martha Stewart. Voici testées ses madeleines au citron qui pourront accompagner une belle salade de fruits frais lors du repas dominical ou bien le goûter des...
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Bonjour ! Voici encore une délicieuse recette de terrine que j'ai piqué à Doria sur son magnifique blog "La cuisine de Doria". On dirait presque de la terrine de tête de cochon de ma grand-mère mais avec du jarret de porc. C'est délicieux et extrêmement...
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Bonjour ! Avec de bien belles fraises parfumées, nous avons fait un peu d'alcool de fraises. Cela servira à nous réchauffer cet hiver... Assurément ! Sinon, on pourra s'en servir pour puncher nos gâteaux (imbiber un baba au rhum par exemple, imbiber les...
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