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Maison Joséphine - Sophie Dourret

Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

Cookies à la frangipane

Cookies à la frangipane

Bonjour, Maintenant que Gaston est grand et qu'il adore cuisiner, il nous a fait la galette des rois cette année. Du coup, j'ai réalisé des cookies à la frangipane, histoire de réinvestir ma cuisine... Voici la recette ! Bonne soirée ! Pour une vingtaine...

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Râpée de pommes de terre et de céleri rave

Râpée de pommes de terre et de céleri rave

Bonjour, La râpée est une spécialité stéphanoise réalisée en râpant des pommes de terre et en les faisant cuire à la poêle avec ou sans des oeufs. Aujourd'hui, je la revisite un petit peu avec du céleri rave. Un vrai délice avec la petite touche de crème...

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Eclairs au thé matcha

Eclairs au thé matcha

Bonjour à tous ! Je vous propose de réaliser un éclair au thé matcha. C'est le glaçage qui est aromatisé au thé matcha. J'ai préféré gardé un fourrage classique à la vanille pour que le goût du thé matcha ne soit pas trop prononcé. A vous de juger cette...

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Biscuits craquelés au chocolat : Martha Stewart, épisode 4

Biscuits craquelés au chocolat : Martha Stewart, épisode 4

Voici les très connus biscuits craquelés de Martha Stewart. Des petits biscuits que nous réalisons aujourd'hui pour les déguster demain. Une idée pour Noël à glisser dans des petits sachets pour les invités ou bien pour le Père Noël ! Je suis toujours...

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Les biscuits de Noël à offrir

Les biscuits de Noël à offrir

Bonjour, Voici une idée de cadeau à offrir à vos convives : de jolis biscuits à glisser dans l'assiette des invités. Une douce invitation à la gourmandise, un pas vers Noël... 18 biscuits de Noël Ingrédients : - 100 g. de sucre glace - 200 g. de beurre...

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Cupcakes à l'orange de Jenny Colgan

Cupcakes à l'orange de Jenny Colgan

Bonjour, La période de l'hiver est pour moi le moment de lire. J'adore le livre de Jenny Colgan "Rendez-vous au Cupcake Café" car c'est une lecture pétillante, drôle et légère. Chaque chapitre commence par une recette. Evidemment, nous avons eu envie...

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Financiers au praliné et pépites de chocolat Weiss

Financiers au praliné et pépites de chocolat Weiss

Bonjour tout le monde ! Voici un goûter gourmand pour petits et grands. Bien entendu, vous pouvez réaliser la recette avec ou sans pépites de chocolat mais ils sont bien plus gourmands avec les pépites de chocolat.... Vous aimerez, j'en suis sûre, le...

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Cake aux clémentines Corse

Cake aux clémentines Corse

Bonjour ! Voici mon cake aux clémentines Corse pour continuer sur la saison des clémentines françaises. Un cake très frais à servir avec ma Marmelade de clémentines Corse et une belle tasse de thé. Tout simplement dépaysant ! Bon grand week-end (et parce...

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Financiers aux clémentines Corse

Financiers aux clémentines Corse

Bonjour ! Voici de délicieux financiers dans lesquels j'ai caché un quartier de clémentine Corse. Un délice pour les gourmands ! Bonne journée ! Pour 20 financiers Ingrédients : 2 clémentines Corse 80 g. de poudre d'amandes 60 g. de farine 120 g. de blancs...

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Les Cookies de la Maison Joséphine

Les Cookies de la Maison Joséphine

Bonjour, Voici une recette facile à réaliser, ma recette fétiche, l'une de mes premières recettes que j'ai créée en 2014. Je la réalise toujours avec les pépites de chocolat Weiss. Je vous la remets ici suite à toutes vos demandes. Cette recette, je l'ai...

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