Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Il me reste quelques framboises au congélateur. Les voici vite utilisées en mousse aérienne, une recette que je vous repropose. Un délice pour les pupilles, les papilles et les narines aussi ! Bonne journée à tous ! Pour 6 personnes Ingrédients : 400...
Lire la suiteCookies aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et raisins secs Cookies aux poires et aux flocons d'avoine Nuggets de poulet aux épices Cajun et flocons d'avoine
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Bonjour ! Je vous repropose un biscuit roulé que j'avais trouvé dans le n° 7 du magazine INTENSE d'avril-mai 2013. La recette peut vous sembler un peu longue mais en fait elle est très facile à réaliser. A vos cuillères ! Un délice ! Et savez-vous qu'en...
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Bonjour ! Un bon plat familial sans prétention, un plat du dimanche bien goûteux et frais. Voici des cuisses de pintade au citron à servir avec une bonne purée maison ! Bon dimanche ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 cuisses de pintade 180 g. de lard...
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Voici un plat généreux, goûteux que vous n'avez peut-être pas l'habiture de déguster : de la joue de boeuf. Cette viande est pourtant délicieuse et si vous n'annoncez pas votre plat, il y aura complète confusion. Essayez, c'est rigolo ! La joue de boeuf...
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Je vous repropose une petite recette de sablés trouvée sur le site de CUISINE AZ, que j'affectionne particulièrement lorsque je suis à la recherche d'une idée recette. Et puis, je voulais utiliser mon tampon à pâtisserie surtout ! C'est parti pour la...
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Bonjour, On me demande toujours si mes recettes ont toutes été réalisées par mes soins. Je réponds : bien entendu ! Je réalise beaucoup de recettes chaque jour à la Maison et je ne vous présente que celles qui me plaisent. Les râtés ! Vous pensez bien...
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Aussitôt dit, aussitôt fait ! Voici l'esprit de ce gâteau facile à réaliser, mélange de clafoutis et de flan. Il est très bon du reste. Je vous propose de le déguster tel quel saupoudré de sucre glace ou avec une belle confiture maison. Vous pouvez aussi...
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Bonjour ! Je vais vous parler aujourd'hui du tempérage du chocolat afin de pouvoir vous donner de nouvelles recettes à base de chocolat. Avant toute chose, il vous faudra bien penser à vérifier le chocolat utilisé. En effet, certains chocolats ont des...
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Bonjour tout le monde ! Je l'ai feuilleté ce dernier numéro de Fou de Pâtisserie #4 ! J'en ai patiné les pages à force de le regarder, de le lire : de le savourer. Voici un premier test : celui du cake au chocolat de la célèbre maison A la Mère de Famille...
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