Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour ! Je vous propose quelques macarons aujourd'hui. Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas donné de recettes de macarons et pour cause : il me fallait apprivoiser mon four. Après 14 essais (je les ai comptés !), plusieurs scènes de ménage,...
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Les légumes du soleil font enfin leur apparition sur les étales. Voici un gratin pour accompagner vos grillades et BBQ divers à préparer la veille et à réchauffer sous le gril. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 gousses d'ail 3 courgettes 3 oignons 3 tomates...
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Bonjour ! En ce dernier mercredi de l'année (les enfants sont en vacances à la fin de la semaine), je vous propose une tarte aux abricots frais. A déguster tiède ou froide, je sens que le goût des vacances n'est pas loin, n'est-ce-pas les enfants ? Pour...
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Voici une délicieuse recette de sablés au chocolat parsemés de fleur de sel dénichée dans le magazine Gourmande de Sophie DUDEMAINE n° 3 (un collector ! Si, je vous assure !). Ils sont à tomber par terre de bonheur. Pour 25 sablés à tomber Ingrédients...
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Bonjour ! Au potager, lorsque les premières carottes arrivent, il faut éclaircir les rangées pour que les carottes grossissent plus. Ne jetez surtout pas ces petites carottes toutes mignonnes et si petites. Pas de gaspillage ! Elles sont si tendres que...
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Bonjour tout le monde ! Je vous propose aujourd'hui pour le goûter des muffins à l'anis vert et au coeur de fraises. J'ai trouvé cette recette dans le dernier magazine "Pâtisserie Cuisine Actuelle" de l'été 2013. Avec leur coeur de fraises, ces muffins...
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Bonjour ! Heu... Oui, vous avez bien lu. A la betterave et à la fraise ! C'est délicieux ! Enfin, pas avec vos tartines de pain grillé pour le petit déjeuner. Non, avec un fromage à pâte dure ou bien un foie gras. Cela faisait longtemps que je voulais...
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Un beau gâteau costaud comme mon Gaston cela vous dit ? En direct de Bretagne en plus ! Bon après-midi ! Pour 10 personnes Ingrédients : 250 g. de farine 1 litre de lait 4 oeufs 250 g. de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de pruneaux d'Agen dénoyautés 1...
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Bonjour ! Encore une tarte aujourd'hui mais une tarte salée et tatin en plus. Une tarte tarin aux oignons nouveaux à déguster avec une jolie salade verte et quelques merguez : trio gagnant ! Passez un bon dimanche ! Pour 6 personnes Ingrédients : sucre...
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Bonjour ! Ma copine Sarah m'a rapporté il y a quelques temps, un pot de gelée de menthe de Grande-bretagne (parce que j'adore les produits originaux et qu'on ne trouve pas tous les jours !). J'en ai utilisé la moitié dans ma base pour cette tarte. Avec...
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