750 grammes
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Maison Joséphine - Sophie Dourret

Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

Burger à la fourme d'Ambert

Burger à la fourme d'Ambert

Un plat pour regarder un matche de football comme dirait Gaston. A servir avec une petite salade verte (tout de même !) et une petite sauce aux bluets. non mais ! A la fois puissant et doux, la fourme d'Ambert réveillera votre assiette ! Bon appétit tout...

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Sauce aux myrtilles

Sauce aux myrtilles

Bonjour ! L'été, je réalise beaucoup de salades du jardin familial avec ce que j'ai pu trouvé au marché (tomates, courgettes, oignons, oeufs durs.. tout y passe !). Les sauces sont souvent les mêmes alors que, quelques fois, il suffit juste d'un petit...

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Spaghettis au pesto

Spaghettis au pesto

Nous avons plein de basilic au potager. Alors, je vous propose de bonnes pâtes au pesto ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tranches de jambon Serrano 1 paquet de spaghettis fins 1 botte de basilic 20 cl d'huile d'olive 2 gousses d'ail 50 g. de parmesan...

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Macarons, ganache au chocolat blanc, anis et menthe douce

Macarons, ganache au chocolat blanc, anis et menthe douce

Bonjour ! Je vous propose quelques macarons aujourd'hui. Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas donné de recettes de macarons et pour cause : il me fallait apprivoiser mon four. Après 14 essais (je les ai comptés !), plusieurs scènes de ménage,...

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Gratin de légumes du soleil à la mozzarella

Gratin de légumes du soleil à la mozzarella

Les légumes du soleil font enfin leur apparition sur les étales. Voici un gratin pour accompagner vos grillades et BBQ divers à préparer la veille et à réchauffer sous le gril. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 gousses d'ail 3 courgettes 3 oignons 3 tomates...

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Tarte aux abricots

Tarte aux abricots

Bonjour ! En ce dernier mercredi de l'année (les enfants sont en vacances à la fin de la semaine), je vous propose une tarte aux abricots frais. A déguster tiède ou froide, je sens que le goût des vacances n'est pas loin, n'est-ce-pas les enfants ? Pour...

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Sablés au chocolat et à la fleur de sel

Sablés au chocolat et à la fleur de sel

Voici une délicieuse recette de sablés au chocolat parsemés de fleur de sel dénichée dans le magazine Gourmande de Sophie DUDEMAINE n° 3 (un collector ! Si, je vous assure !). Ils sont à tomber par terre de bonheur. Pour 25 sablés à tomber Ingrédients...

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Purée de petites carottes fanes au basilic

Purée de petites carottes fanes au basilic

Bonjour ! Au potager, lorsque les premières carottes arrivent, il faut éclaircir les rangées pour que les carottes grossissent plus. Ne jetez surtout pas ces petites carottes toutes mignonnes et si petites. Pas de gaspillage ! Elles sont si tendres que...

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Muffins à l'anis vert et coeur de fraises

Muffins à l'anis vert et coeur de fraises

Bonjour tout le monde ! Je vous propose aujourd'hui pour le goûter des muffins à l'anis vert et au coeur de fraises. J'ai trouvé cette recette dans le dernier magazine "Pâtisserie Cuisine Actuelle" de l'été 2013. Avec leur coeur de fraises, ces muffins...

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Confiture de fraises à la betterave

Confiture de fraises à la betterave

Bonjour ! Heu... Oui, vous avez bien lu. A la betterave et à la fraise ! C'est délicieux ! Enfin, pas avec vos tartines de pain grillé pour le petit déjeuner. Non, avec un fromage à pâte dure ou bien un foie gras. Cela faisait longtemps que je voulais...

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