Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour tout le monde ! Je vous propose aujourd'hui pour le goûter des muffins à l'anis vert et au coeur de fraises. J'ai trouvé cette recette dans le dernier magazine "Pâtisserie Cuisine Actuelle" de l'été 2013. Avec leur coeur de fraises, ces muffins...
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Bonjour ! Heu... Oui, vous avez bien lu. A la betterave et à la fraise ! C'est délicieux ! Enfin, pas avec vos tartines de pain grillé pour le petit déjeuner. Non, avec un fromage à pâte dure ou bien un foie gras. Cela faisait longtemps que je voulais...
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Un beau gâteau costaud comme mon Gaston cela vous dit ? En direct de Bretagne en plus ! Bon après-midi ! Pour 10 personnes Ingrédients : 250 g. de farine 1 litre de lait 4 oeufs 250 g. de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de pruneaux d'Agen dénoyautés 1...
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Bonjour ! Encore une tarte aujourd'hui mais une tarte salée et tatin en plus. Une tarte tarin aux oignons nouveaux à déguster avec une jolie salade verte et quelques merguez : trio gagnant ! Passez un bon dimanche ! Pour 6 personnes Ingrédients : sucre...
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Bonjour tout le monde ! De jolis pois gourmands ont rejoint mon panier cette semaine et j'ai eu envie de les ajouter à mon Navarin pour changer des haricots verts et apporter du croquant à ce plat si connu. Avec quelques herbes du jardin, il a été dévoré...
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Bonjour ! Une recette que je n'avais pas encore proposée sur mon blog et qui est incontournable l'été. Quand les étales des marchés se remplissent de légumes ensoleillés, quel bonheur de les cuisiner et de les laisser mijoter. Faire ainsi entrer le soleil...
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Bonjour ! Chocolat Weiss a imaginé un praliné exceptionnel sous forme de poudre. Pour rappel, le praliné est un mélange d'amandes et de noisettes. Ces fruits secs sont torréfiés et sucrés pour obtenir le praliné ! Le praliné est généralement trouvé sous...
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Commençons à apprendre à manier les choux. Pour démarrer, je vous propose des chouquettes : des petits choux surmontés de sucre en grains. Faciles à réaliser, elles vous permettront de commencer à maîtriser la pâte à choux sans trop de difficulté. Et...
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Bonjour ! Il y en a en ce moment de bons légumes bien verts. C'est la pleine saison et il faut en profiter ! Une petite quiche à emmener dans le panier du pique-nique de ce soir ? C'est parti pour la préparation ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâte...
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Bonjour ! La verveine-citronnelle est prête à être mise en pot. Et bien oui, faisons un peu de tord boyaux bon sang ! Un peu d'alcool pour digérer ou pour terminer une belle soirée arrosée. Bien entendu : à déguster modérément ! Enfin, suivant votre modération...
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