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Maison Joséphine - Sophie Dourret

Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

Graines de courge

Cake au chèvre et aux graines Graines de courges grillées

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Cake au chèvre et aux graines

Cake au chèvre et aux graines

Bonjour, Voici une douce recette que j'ai pioché dans le dernier magazine "Elle à table". Le fondant du chèvre frais contre le croquant des graines de courges : un mariage doux et savoureux. Très belle journée à tous ! Pour 6/8 personnes Ingrédients :...

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Gâteau marbré au THERMOMIX

Gâteau marbré au THERMOMIX

Bonjour, Un petit gâteau le mercredi, cela fait toujours plaisir aux enfants et aux plus grands surtout quand tout le monde s'y met pour le réaliser. J'ai trouvé cette recette dans le livre de base du THERMOMIX "ma cuisine au quotidien". Attention, pour...

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Tarte cookie au chocolat au THERMOMIX

Tarte cookie au chocolat au THERMOMIX

Bonjour tout le monde ! Voici une délicieuse recette trouvée dans le livre "Cuisiner avec thermomix" aux éditions Larousse. Cette tarte peut se déguster dans les trois jours pour garder le croustillant effet cookie de la pâte que les enfants aiment tant....

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Sauce au foie gras

Sauce au foie gras

Bonjour à tous ! Une petite sauce au foie gras ? Oh que oui ! Pour accompagner une viande rouge comme un rôti de boeuf par exemple ou une volaille. Il nous reste souvent un peu de terrine de foie gras maison que l'on a réalisé pour une fête quelconque....

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Terrine d'aubergines au basilic

Terrine d'aubergines au basilic

Bonjour, Voici une petite recette estivale. Vous pouvez l'accompagner d'un coulis de tomates très frais ou, comme à la Maison Joséphine, d'un reste de ratatouille refroidie et arrosée d'un filet d'huile d'olives. Je vous conseille de préparer cette terrine...

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Confiture de fraises au basilic

Confiture de fraises au basilic

Bonjour ! Une subtile saveur poivrée pour terminer par une touche mentholée, le tout rehaussé par le doux fruit de la fraise et voici une belle confiture pour décorer de gourmandise vos tartines du petit déjeuner ! Je vous souhaite un bon début de semaine...

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Terrine aux deux poissons au THERMOMIX

Terrine aux deux poissons au THERMOMIX

Bonjour, Voici une délicieuse entrée de fête qui ravira beaucoup de papilles. Trouvée dans le dernier livre Larousse "Cuisiner avec Thermomix", j'ai adoré cette recette facile et rapide à réaliser. Bonne journée à tous ! Pour 4 à 8 personnes Ingrédients...

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Eclair au chocolat au lait Weiss

Eclair au chocolat au lait Weiss

Une petite envie d'éclair au chocolat au lait ce week-end pour régaler petits et grands... Tendrement chocolaté, cet éclair raviera les plus gourmands ! Bonne semaine à tous ! Pour 9 éclairs Ingrédients : Choux 8 cl d'eau 8 cl de lait 70 g. de beurre...

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Tajine de poulet aux abricots secs

Tajine de poulet aux abricots secs

Bonjour à tous ! Voici une délicieuse recette que j'ai réalisé dans mon tajine électrique. Ajouter de la semoule cuite avec quelques raisins secs et régalez-vous bien ! A très bientôt ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de poulet coupé en morceaux...

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