Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour, On me demande toujours si mes recettes ont toutes été réalisées par mes soins. Je réponds : bien entendu ! Je réalise beaucoup de recettes chaque jour à la Maison et je ne vous présente que celles qui me plaisent. Les râtés ! Vous pensez bien...
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Aussitôt dit, aussitôt fait ! Voici l'esprit de ce gâteau facile à réaliser, mélange de clafoutis et de flan. Il est très bon du reste. Je vous propose de le déguster tel quel saupoudré de sucre glace ou avec une belle confiture maison. Vous pouvez aussi...
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Bonjour ! Préparer des petites meringues, il n'y a rien de plus simple. Le seul désagrément étant qu'il ne faut jamais en préparer par temps humide voire pluvieux (c'est comme les choux !). En effet, les meringues ont tendances à se ramollir et à être...
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Bonjour ! C'est mercredi aujourd'hui mais un mercredi particulier puisque Gaston a la varicelle. Mon pauvre petit bonhomme m'a dit : "Maman ! Comme je suis malade, tu pourrais me faire des cookies ?". Comment refuser une telle demande ? Il me restait...
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Bonjour ! Le chocolat blanc Weiss ? C'est un amour de chocolat. Je l'ai marié au citron vert, pour apporter de la fraîcheur et un peu d'exotisme, dans un brownies carrément gourmand recouvert d'un glaçage royal (parce que c'est encore plus gourmand !)....
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La neige est bien installée et le froid la figée dans un beau manteau blanc. Pour le goûter de ce dimanche, nous avons réalisé le gâteau magique du blog "A2maincapdelice". Ce gâteau me donnait très envie de l'essayer car il suffit de tout mélanger et...
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Bonjour ! Les clémentines de Corse arrivent. Chouette ! Elles sont belles, bonnes et toujours très fruitées. Des fruits à déguster simplement mais aussi à cuisiner. Voici une première recette avec ce fruit de l'hiver tout coloré : une gourmandise bien...
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Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui, j'ai souhaité tester le flan pâtissier du magazine "Pâtisserie n° 3". Une belle découverte en deux textures. Pour pouvoir réaliser un flan ferme, gardez à l'esprit qu'il faut bien laisser bouillir le lait. Passez un...
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Bonjour ! Pour le goûter, je vous propose un classique revisité au chocolat. Il a toujours du succès et est tellement facile à réaliser. Quant à la qualité des yaourts, préférez les yaourts brassés mais les yaourts natures classiques vont très bien également....
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Bonjour ! Pour le goûter de ce mercredi, nous avons réalisé de délicieux muffins bien moelleux à la noix de coco et à la banane. L'occasion d'utiliser les deux bananes qui nous restaient et, pour Gaston, de cuisiner. Il prend de plus en plus d'assurance...
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