Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Clafoutis aux poireaux et lard fumé
Foie gras poêlé, écrasé de choux et chips de lard
Noix de Saint Jacques lardées sur mousseline de chou-fleur
Soupe de lentilles vertes du Puy au rutabaga et lard fumé
Soupe de pommes de terre, poireaux au paprika, lard et tomme
Velouté de fanes de navets nouveaux au lard fumé
Velouté épicé de pâtisson et potimarron, lard fumé et fromage de chèvre frais