Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Par Sophie DOURRET
Blanquette de veau facile
Feuilleton de veau au lard, tomates confite et cèpes
Filet mignon de veau aux mirabelles, miel et sauce soja
Jarret de veau façon pot au feu de printemps
Le veau du Pilat fait sa blanquette dans les bois accompagné des légumes et des fruits oubliés au potager
Navarin de veau au cumin
Terrine de campagne aux pruneaux et à l'armagnac
Veau aux fenouils et au citron jaune
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