Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
/image%2F0955944%2F20150616%2Fob_754182_img-2681.JPG)
Bonjour ! Une envie de Paris-Brest à manger en solo et voici des éclairs trop choux ! Les enfants les ont adoré et les ont dévoré jusqu'au dernier... Passez une belle soirée de préparation de la veillée de Noël. Un peu particulière cette année mais cela...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-3%2Fbavarois-2.jpg)
Bonjour à tous ! Nous avons beaucoup de myrtilles à la Maison. Coulis de myrtilles, purée de myrtilles, gelée de myrtilles, confiture de myrtilles et myrtilles congelées... Maintenant, j'ai envie de cuisiner avec mes réalisations. Voici un bavarois aux...
Lire la suite/idata%2F5947665%2Fles-recettes-5%2Fcreme-brulee.jpg)
Bonjour ! Et oui... J'ai brûlé ma crème ce matin mais c'était volontaire : j'avais envie de jouer du chalumeau ! Et une petite crème brûlée pour vous bien calorique mais délicieuse. La gourmande que je suis ADORE ! Très bonne journée ! Pour 8 à 9 crèmes...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-3%2Fpanna-cotta-myrtilles.jpg)
Bonjour à tous ! Une panna cotta à la vanille juste surmontée de purée de myrtilles. Vous pouvez réaliser cette recette avec des myrtilles fraîches lorsque c'est la saison. Les miennes étaient surgelées issues de notre jardin. Il faut juste mixer les...
Lire la suite/image%2F0955944%2F20140615%2Fob_a75821_img-0789.jpg)
Bonjour ! Une charmante recette que j'ai trouvé dans la revue "Cuisine actuelle" n° 282 (juin 2014). Un petit gratin plein de saveurs gourmandes qui ne manqueront pas de vous plaire. Bonne journée ! Pour 5 personnes Ingrédients : 350 g. de fraises 2 cuillères...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-4%2Fpannacota-the-a-la-fraise.jpg)
Bonjour, Pour changer des yaourts, j'ai proposé aux enfants un panna cotta au thé vert à la fraise. Ce dessert italien devrait vous plaire ! Nous l'avons coloré pour lui donner la bonne couleur et décoré avec des fraises de Provence. Le plus dur, c'est...
Lire la suite/idata%2F5947665%2Fles-recettes-5%2Fmousse.jpg)
Bonjour, Voici la mousse au chocolat du Chef de la Pâtisserie des rêves. Une magnifique mousse au chocolat fondante à souhaits ! Une recette idéale lorsqu'il vous reste des blancs d'oeufs au réfrigérateur, ce qui était mon cas aujourd'hui. Une recette...
Lire la suite/image%2F0955944%2F20140831%2Fob_b6f071_img-1358.jpg)
Bonjour ! Aujourd'hui, pour fêter les vacances, je voudrais un petit dessert pour les fêtes. Un délicieux biscuit au chocolat recouvert de mousse au chocolat au lait Weiss, le tout décoré par des petites meringues aromatisées à la violette. Bref, les...
Lire la suite/image%2F0955944%2F20150426%2Fob_d8a0aa_img-2553.JPG)
Bonjour ! Comment vous parler de cette tarte sans faire des Ohhhh ! des Ahhhhh ! des Mummmmm ! Voici une tarte réalisée avec du chocolat Weiss : une délicieuse friture au chocolat au lait caramel Weiss qui a embelli ma tarte (vous pouvez trouver désormais...
Lire la suite/idata%2F5947665%2Fles-recettes-6%2Fcreme.jpg)
Bonjour ! Je vous propose une petite crème brûlée doucement aromatisée à la cardamome. Cette épice indienne est juste assez présente pour apporter une jolie touche d'évasion. Beau voyage à tous ! Pour 6 crèmes Ingrédients : 25 cl de lait 25 cl de crème...
Lire la suite