Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Après les Rochers à la noix de coco : Martha Stewart, épisode 6, je vous les suggère avec des pépites de chocolat. Le goût de la noix de coco renforcé par le chocolat : à tester immédiatement ! Pour 18 rochers à la noix de coco Ingrédients : 150 g. de...
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Une envie de viennoiserie ce matin ? Pas de panique, voici une recette toute simple à réaliser : paroles de mes chéris ! Une pâte feuilletée, deux pommes, de la confiture de myrtilles Maison et un petit déjeuner délicieusement fruité. J'ai choisi de réaliser...
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Il me restait un peu de foie gras de notre week-end pantagruélique. Il me restait des champignons des bois au congélateurs (des cèpes pour les connaisseurs). Il me montait l'envie d'une bonne soupe rapide et divine pour me réchauffer car la neige a du...
Lire la suiteGâteau à la pomme flambée au Calvados, crème bavaroise et biscuit sablé
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La semaine dernière, avec ma Maqueuse d'oreilles préférée (ma petite soeur habite Montivilliers en Normandie et c'est ainsi que l'on prénomme les habitants de Montivilliers), nous avons fait un stage cuisine chez Jean-Jacques BORNE à l'Insitut culinaire...
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Bonjour à tous ! Je continue sur ma lancée avec Martha Stewart et je vous propose ses congolais nature. Une façon d'utiliser les blancs d'oeufs qui peuvent traîner au réfrigérateur car, rappelez-vous, ces derniers se conservent très très bien dans un...
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On m'a offert il y a quelques semaines une belle pièce de sanglier. Pour ma première recette de sanglier à la Maison Joséphine, j'ai choisi le très connu civet. Une valeur sûre, délicieuse et facile à réaliser. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 kg de sanglier...
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