Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
/idata%2F5947665%2FLes-recettes-2%2Fbiscuits-glaces.JPG)
Voici des petits biscuits que nous avons réalisé à quatre mains avec Gaston. Pour apprendre à compter, à faire un glaçage tout simple : voici nos petits biscuits tout glacés. Un avant-goût de Noël et surtout des essais de gâteaux pour l'assiette du Père...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-2%2Fclafoutis-de-champignons-au-camembert-006.JPG)
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette à déguster en entrée agrémentée d'une petite salade verte aux pommes et aux noix. Servi bien "baveux", ce clafoutis est un délice de saveurs de la forêt réhaussé par le fromage de ma Normandie natale...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-2%2Fmuffin-pralines.JPG)
Croquez vite dans ces délicieux muffins avant qu'il n'en reste plus du tout et pensez à les décliner en mini-muffins grâce à vos moules TUPPERWARE. En attendant de vous retrouver, nous filons voir le Père Noël avec les enfants pour lui raconter tout ce...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-2%2Fpates-au-foie-gras.JPG)
Associer des pâtes au foie gras ! Quelle idée ! Il me restait du foie gras frais que je n'avais pas utilisé. J'ai donc voulu les tester avec des pâtes. Je vous conseille cette association : c'est divinement bon. Un joli plat de pâtes très chic à tomber...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLES-RECETTES-DE-LA-MAISON-JOSEPHINE%2FVeloute-de-Potimarrons-aux-cepes-et-aux-marrons.JPG)
Je vous propose un excellent velouté que vous pouvez déguster accompagné d'une tranche de Pain au maïs qui se mariera merveilleusement bien. Il pourra vous faire une entrée, une amuse-bouche ou bien une verrine apéritive pour les fêtes ! Passez une belle...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-3%2Fsaint-jacques-aux-panais.JPG)
Une envie de panais depuis quelques jours et après un rapide coup d'oeil entre congélateur et réfrigérateur, j'ai trouvé mon bonheur : du jambon cru, du parmesan, des noix de Saint Jacques, du fumet de poisson en poudre, des noisettes. Une recette à réaliser...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-2%2Ffoie-gras.JPG)
Il est l'heure de penser aux recettes de Noël. Un repas de Noël sans foie gras ? Pas question ! A la Maison Joséphine, je le prépare souvent une semaine voire 10 jours avant la dégustation afin qu'il soit au top de sa forme gustativement parlant. Côté...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-2%2FGATEAU-FRAMBOISES.JPG)
Bonjour ! Ma petite soeur m'a demandé des recettes de dessert pour Noël mais sans chocolat ! Décoré de lamelles de chocolat blanc, j'imagine déjà cette bûche sur la table de la veillée de Noël juste avant l'ouverture des cadeaux... Et avec une boule de...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-2%2FBUCHE-AU-CHOCOLAT-ET-A-LA-CONFITURE-DE-LAIT.JPG)
Bonjour ! Une petite recette pour préparer les fêtes : une bûche au chocolat à la confiture de lait. Oui, je sais, c'est très gourmand mais au moment des fêtes, tout est permis ! Je vous souhaite une belle journée ! Pour 8/10 personnes Ingrédients : 1...
Lire la suite/idata%2F5947665%2FLes-recettes-2%2Fbiscuits-a-la-cannelle.JPG)
C'est mercredi ! Le jour des enfants ! Les enfants s'entraînent pour la réalisation de leurs biscuits pour le Père Noël. Voici donc des petits biscuits à la cannelle. Bon mercredi à tous ! Pour une trentaine de petits biscuits Ingrédients : 230 g. de...
Lire la suite