Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Pour démarrer une belle journée de vacances bien méritées, je vous propose des petites madeleines avec un coeur surprise : au chocolat. La douceur de la fleur d'oranger se mèle à la puissance du chocolat noir : fondez de plaisir comme nous l'avons fait...
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Il y a quelques temps, j'ai pris un cours de cuisine à l'Institut de l'Excellence Culinaire de Jean-Jacques BORNE à Saint Etienne sur le thème oriental. Nous avions réalisé des Baklawas absolument délicieux. J'ai voulu retester le recette mais en y apportant...
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Les pralines ! J'adore ! Voici ma tarte aux pralines. Ma préférée reste encore celle d'Alexie BESSETTE du Restaurant Le Regency de Saint Etienne mais vu que je n'ai pas encore sa recette (il faudra bien que j'ose lui demander...), je teste. Bonne dégustation...
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Bonjour ! J'avais tellement la pression autour de moi (quand au sort réservé à l'ultime cookie survivant...) que ma photo est un peu floue : désolée ! Alors voici un petit cookie bien gourmand pour mes gourmands ! Passez une belle journée encore sous...
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Bonjour ! Une envie de chocolat ? Et hop : je vous en offre quelques uns ! Des lamelles de citrons confits, un très bon chocolat noir : voici de délicieuses Citronnettes à déguster jusqu'à épuisement du stock. Passez un bon dimanche avec de la neige au...
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Des Whoopies ! Mais qu'est-ce que c'est que ça ! Un petit gâteau entre le macaron, le moelleux au chocolat avec un coeur tendre de Nutella. De quoi nous régaler lors des goûters entre les fêtes ! Bon week-end ! Pour une vingtaine de Whoopies Ingrédients...
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Bonjour, Une petite salade de fruits pour terminer les repas de fin d'année. De la fraîcheur acidulée assurée ! Très bonne journée ! pour 8/10 personnes Ingrédients : 1 kg de clémentines Corse 3 oranges 1 citron 10 cl de jus d'oranges 5 cl de Cointreau...
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Bonsoir, Voici une offre qui peut en intéresser plus d'un : l'Ultra Pro rond de 2,5 litres + le livre de recettes pour 44,95 euros au lieu de 89,90 euros, soit une économie de 50 % ! L'Ultra Pro permet un temps de cuisson accéléré. Il passe au micro-ondes,...
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Un cake festif réalisé avec mon Saumon fumé. Je vous propose de servir ce cake avec une belle salade d'endives agrémentée de tranches de pommes Granny et de noix. Bonne dégustation ! Pour 6/8 personnes Ingrédients : 3 oeufs 150 g. de farine 300 g. de...
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Poireaux et Saint Jacques se marient parfaitement bien et la crème apporte beaucoup de douceur relevée par une pointe de piment d'Espelette. Traduction : nous nous sommes régalés ! Une recette facile à réaliser et très bluffante. Passez une très belle...
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