Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Voici les biscuis tendres aux pépites de chocolat de Martha Stewart, qui me font plutôt penser à de délicieux cookies mais bien moins riches en beurre. A tester pour les gourmands de cookies ! Pour 20 cookies Ingrédients : 315 g. de farine 1/2 cuillère...
Lire la suiteBonjour ! Voici une jolie mousse au chocolat au lait signée Weiss. Gaston l'a décoré avec des petites noisettes qu'il a concassé (écrabouillées comme il dit !). N'hésitez pas à passer les noisettes au four pendant 15 minutes à 150 °C pour les torréfier....
Lire la suiteVoici un petit muffin pour utiliser les toutes dernières framboises du jardin que la merveilleuse arrière saison nous a apporté. Ces petites merveilles sont tellement délicieuses qu'on n'arrive pas à n'en manger qu'une. Vite, vite ! La recette ! Pour...
Lire la suiteBonjour ! Voici un petit bouillon pour changer et qui se dégustera très bien ce soir. A vos baguettes et bonne journée à tous ! Pour 4 personnes Ingrédients : 1 paquet de champignons shiitake, soit 100 g. 100 g. de ravioles au poulet 2 carottes 2 oignons...
Lire la suite` Le froid revenant, un bon velouté s'impose. La potimarron ne se pèle pas (sinon, il ne resterait pas grand chose). C'est d'ailleurs la seule courge que l'on n'a pas besoin de peler. Il a un goût de marron et de potiron comme son nom l'indique. Pour...
Lire la suiteVoici un délicieux gâteau pour le goûter des mamans ! Le rhum réhausse magnifiquement le goût de l'ananas. Le pralin le rend moins baveux. La vanille lui donne une note légère. Bref, à essayer sans hésitation ! Bonne journée ! Pour 6/8 personnes Ingrédients...
Lire la suiteUne petite part de cake à partager ? Voici un cake de saison à la farine de châtaigne et à la pomme doucement caramélisée à déguster avec une tasse de thé. Pour un cake de 8 parts Ingrédients : 150 g. de farine (de blé) 50 g. de farine de châtaigne 200...
Lire la suiteBonjour, Je vous donne ma recette de gratin de pommes de terre ultra fondante et délicieuse. Une recette très facile et rapide à réaliser. Il ne reste ensuite qu'à attendre que cela cuise au four pendant 2 heures. La bonne odeur vous annoncera que ce...
Lire la suiteRien de mieux qu'une bon velouté pour les soirées fraîches d'automne. Voici donc la recette de notre velouté de chou-fleur aux noix et au Bleu de pays qui fait office de plat complet. Vous pouvez agrémenter ce velouté de petites tranches de jambon cru...
Lire la suiteLa fan de cookies que je suis vous propose encore une recette mais cette fois-ci à la nougatine. Vous pouvez réaliser cette recette avec un reste de nougatine ou bien en faire vous-même, c'est très rapide. En attendant, je vous laisse déguster ces cookies...
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