Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Un petit clin d'oeil à Patricia qui s'est mariée il y a quelques semaines... Mon premier étage de gâteau de mariage (Wedding cake) qui s'est dévoré en un éclair ! L'intérieur du gâteau est surprenant puisque j'ai choisi de préparer un gâteau au chocolat...
Un poulet rôti tout simple farci à l'ail et aux fines herbes pour réhausser le goût des pommes de terre dont je l'ai entouré. Une recette toute simple mais efficace ! Une recette qui me ressemble ! Bonne journée à tous ! Pour 4 personnes Ingrédients :...
Il me restait un peu de bavaroise à la rose du Gâteau à la rose en pâte à sucre d'hier. La voici recyclée en petites verrines aux fruits rouges sur fond de Gavottes émiettées (petits biscuits très friables). Facile, rapide et délicieusement fruitée !...
Une boîte de fromage Saint Moret m'attendait sagement depuis quelques semaines au réfrigérateur. Je l'ai intégré à ma pâte à cookies et le résultat est surprenant puisque bien équilibré. Délicieusement gourmands, vous allez succomber à ces cookies. Comme...
Le salsifis est une plante potagère dont on mange la racine. Après avoir coupé les extrémités, il faut éplucher soigneusement la peau et laver les salsifis dans plusieurs eaux pour enlever tout le sable. Le salsifis a un léger goût de noisettes et est...
Gaston m'a dit aujourd'hui : "on fait de la pâte maman !". Alors nous vous proposons notre pâte sablée. Nous avons réalisé plusieurs pâtons qui ont rejoint le congélateur pour les semaines à venir. Il ne restera plus qu'à sortir un pâton du congélateur...
Aujourd'hui, je vous propose un ragoût de viande de boeuf doucement épicé agrémenté de fenouil et de carottes. Un mariage idéal pour un déjeuner dominical en famille. Vous pourrez le servir comme nous avec un riz Pilaf. Bon appétit ! Pour 6 personnes...
Pour recevoir des amis, j'ai souhaité testé une recette de Olivier BELLIN. Vous le connaissez sans aucun doute, célèbre Chef breton, il est l'auteur du livre "Poissons & Crustacés" qui nous donne un petit tour d'horizon de tout ce que la mer peut nous...
Que faire de deux bananes peu avenantes qui se lamentent dans la corbeille de fruits ? J'ai un peu honte de vous l'avouer mais j'ai souvent quelques bananes toutes noires qui attendent que je veuille bien les utiliser... Comme je déteste le gaspillage,...
Aujourd'hui, je vous propose un cake au praliné et au chocolat au lait Weiss. Rapide, simple à réaliser et délicieux à déguster avec un chocolat chaud Maison pour le goûter par exemple ! Bon dimanche tout le monde ! Pour 6/8 personnes Ingrédients : 2...
Pour changer, je vous propose de déguster une boisson pour le goûter des enfants avec des fraises puisque c'est le fruit de la saison. Cette boisson plaira aux personnes allergiques au lait de vache puisqu'elle ne contient que du lait de soja. Bien évidemment,...
Bonjour à tous ! J'ai voulu réaliser la recette des yaourts à la noix de coco du blog de la cuillère aux mille délices. Ces yaourts sont délicieux et doucement aromatisés à la noix de coco. Je vous dévoile la recette que j'ai quelque peu modifiée pour...
J'ai acheté recemment le livre de Cléa sur l'agar-agar et j'ai testé les pâtes de fruits aux fraises. Effectivement, la préparation de cette recette est un jeu d'enfant si vous aimez l'agar-agar. Vous pouvez réaliser les pâtes de fruits dans des petits...
Connaissez-vous l'Agastache ? C'est une plante vivace comestible. Ses fleurs sont en forme d'épis et très jolies, de couleur violette. J'attends que mes agastaches fleurissent pour vous en montrer de jolies photos. Les feuilles de cette plante ressemblent...
Bonjour tout le monde ! Comme vous le savez tous, je vais m'absenter de ma cuisine pendant plusieurs semaines pour aller chercher notre petite princesse du Vietnam. Ne croyez pas que je vais vous laisser sans un peu de travail... Pour fêter cette belle...
Bonjour, Une journée particulière aujourd'hui. Une journée de redécouverte avec notre fils. Une journée de découvertes pour Manou. Une journée pour prendre conscience que nous allons bientôt rencontrer notre petite princesse. Une belle journée qui a démarré...
Bonjour, Nos journées sont désormais bien rythmées par la vie des enfants. Lilie-Rose semble trouver ses marques et s'habituer à cette famille hors du commun. Je dis "hors du commun" car dès que nous allons à la plage, à la piscine ou déjeuner tout simplement...
Bonjour ! Nous avons eu une belle nouvelle ce matin puisque les visas de nos enfants respectifs ont été accordés par l'Ambassade de France à Ho Chi Minh ! Nous sommes fous de joie ! Cela veut dire que nous allons bientôt pouvoir rentrer en France comme...
Bonjour, je n'avais pas réussi hier à publier des photos de notre dernière journée. En voici quelques unes... Bonne journée et en route pour Ho Chi Minh ! Le jardin du Romana Resort avec le plan d'eau plein de poisson que vous pouvez "pêcher" à l'aide...
Bonjour à tous ! J’espère que vous allez bien ! Ici, à Phan Thiet, à l’hôtel Romana, nous profitons de dernières heures de soleil, de piscine, de farniente car nous savons que nous partons demain matin pour Ho Chi Minh pour récupérer les papiers de Lilie-Rose...
Bonjour ! Comme je vous le disais hier, nous sommes bien à Riverside dans notre bel appartement avec vue sur la rivière Saïgon. Un samedi presque comme en France hier ! D'abord, il faut remplir le réfrigérateur ! A 9 h 30, je suis partie au supermarché...
La pleine saison des courgettes c'est maintenant ! On fait le plein de nouvelles recettes pour les dévorer toutes !!! Et si vous êtes en panne d'inspiration, retrouvez les autres recettes de Courgette de la Maison Joséphine. Accompagnée d'une belle salade...
Bonjour ! Je vous présente les réalisations suivantes du concours de la Maison Joséphine auquel vous pouvez encore participer tout le mois d'août 2013 : Concours de cuisine. Bravo à vous les filles ! Participation n° 4 : Tout d'abord, je tiens à remercier...
Bonjour ! Je crois bien que j'ai vu cette recette de pâtes sur presque tous les blogs que je visite. Ce sont des pâtes emprisonnées dans des petites saucisses. Les enfants en raffolent et c'est un jeu d'enfant de les réaliser. Une astuce toute simple...
C'est le premier mercredi de la rentrée scolaire ! Il faut donc assurer aujourd'hui avec les enfants et leur préparer un joli goûter. J'ai choisi le roulé au Nutella de Marie-Andrée. Je le fais régulièrement mais je ne vous l'avais pas encore proposé...
