Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Bonjour, Nous continuons dans notre transition écologique familiale avec la fabrication de la lessive. C'est parti ! Pour 1 litre environ de lessive Ingrédients : - 50 g. de savon de Marseille en copeaux (Attention ! 72 % d'huile végétale, sans colorant,...
Bonjour, Voici le gâteau-tarte du dimanche pour tous les gourmands de la Maison Joséphine. Les dernières framboises du jardin que j'avais congelé à la fin de l'été me servent encore pour garnir les gâteaux gourmands. Bon dimanche à tous ! Pour 6 personnes...
Bonjour ! Voici une recette rapide et surtout délicieuse réalisée par mon Thermomix. Avec des pâtes au du riz, cela devrait plaisir à tous ! Bonne journée ! Pour 4 personnes Ingrédients : - 600 g. de viande de bœuf (rumsteak), détaillée en lanières (1...
Bonjour, Voici une confiture oubliée qui a rejoint mon placard pour cet hiver. Pour le petit déjeuner, pour faire des délicieux gâteaux, il y aura toujours une idée pour utiliser ces confitures. Bonne journée ! Pour 6 pots de confitures Ingrédients :...
Bonjour ! une idée dernière minute ? Pas de panique ! Il suffit de suivre la recette et l'entrée festive sera prête rapidement. Bons préparatifs de Noël ! Pour 6/8 personnes Ingrédients : 450 g. de saumon frais (sans peau ni arrête) 3 oeufs 25 cl de crème...
Bonjour ! Le pot-au-feu est une délicieuse recette à découvrir ou à redécouvrir ! Les épices douces changent complètement ce plat généreux et nous fait voyager... loin... loin... loin... Entre deux fêtes de fin d'année, ce plat est bon ! Passez une belle...
Bonjour ! Commençons à emprisonner les merveilles du jardin. Aujourd'hui, c'est la menthe que nous ramassons et la voici en alcool de menthe. Cela nous réchauffera cet hiver ! Bonne journée à tous ! Pour 1 litre d'alcool de menthe Ingrédients : 50 feuilles...
Bonjour, Cette semaine, nous avons eu de beau navets dans notre panier de légumes. Le jardin nous apporte nos premières herbes aromatiques : la ciboulette. Nous avons donc marié l'ensemble pour agrémenter de la viande de canard. Passez une belle journée...
Bonjour, Voici encore une petite recette oubliée et pas des moindres car je l'ai réalisée avec les fruits de Mamie Ginette l'été dernier. Finalement, cela me plaît de l'avoir oubliée car je me dis que je vais bientôt en avoir peut-être... Bonne journée...
Bonjour, Depuis fin août, nous avons beaucoup de mûres dans le jardin. Enormes, gorgées de sucre, nous les mettons en pots pour en profiter cet hiver. Nous glisserons ces confitures sous les pommes de nos tartes aux pommes très prochainement. Bonne semaine...
Bonjour, Voici un gâteau très facile à réaliser avec les premières pommes de l'automne. Bonne dégustation ! Pour 6 personnes Ingrédients : 130 g. de beurre doux 4 pommes acidulées 3 oeufs 150 g. de sucre en poudre 200 g. de farine 1 cuillères à café de...
Pour 50 bugnes Ingrédients : - 400 grammes de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 60 grammes de beurre - 25 cl de lait - 3 cuillères a soupe de sucre cristal - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - une cuillère a soupe de fleur d'oranger ou de...
Bonjour ! Des mirabelles, il y en a plein en ce moment. Elles sont un peu tardives cette année mais prolonge l'été finalement ! Les voici cachées dans un simple gâteau au yaourt à dévorer gourmandisement... jusqu'à la dernière miette pour le goûter du...
Bonjour, Le temps des mirabelles... Les voici emprisonnées dans un bocal avec de la vanille en prévision des longues soirées d'hiver... Et j'en rêve de l'hiver ! Belle journée à tous ! Pour 1 litre de mirabelles Ingrédients : 1 kg de mirabelles 1 gousse...
Bonjour ! Une envie de Paris-Brest à manger en solo et voici des éclairs trop choux ! Les enfants les ont adoré et les ont dévoré jusqu'au dernier... Passez une belle soirée de préparation de la veillée de Noël. Un peu particulière cette année mais cela...
Bonjour ! Une petite confiture d'automne pour réveiller vos tartines du matin ? Passez un excellent week-end ! Pour 3 pots de confiture Ingrédients : 1 kg de poires bien mûres 600 g. de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de jus de...
Bonjour ! Allez, je ramène ma fraise un peu en trouvant enfin quelques heures pour faire des confitures et souhaiter un bon anniversaire à ma petite soeur Sarah en passant... Voici la recette la plus basique mais l'une des meilleures. Bonne journée à...
Bonjour ! J'avais encore des citrons Bio que j'achète à la Ferme aux quartiers de Saint-Etienne. En voici en guimauves... Vous allez fondre de plaisir en dégustant mes guimauves. Très belle journée à tous ! Pour 64 guimauves environ Ingrédients : 5 blancs...
Bonjour ! Voici quelques framboises d'automne emprisonnées dans l'alcool pour terminer un bon repas cet hiver en bonne compagnie ! Très bonne journée à tous ! Pour 50 cl d'alcool de framboises Ingrédients : 25 cl d'alcool de fruits à 40 °C 25 cl d'eau...
Coucou ! Je vous souhaite une merveilleuse année 2019. Qu'elle soit douce comme ma petite Octobre qui se repose un petit peu après les fêtes, qu'elle soit gourmande comme moi, joyeuse comme toute ma petite famille et remplie d'amour et d'amitié ! A très...
Bonjour ! Un délicieux plat réconfortant pour affronter l'automne qui pointe le bout de son nez et pourquoi pas préparer le lapin comme un cassoulet pour changer ! Passez une belle journée ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux 250...
Bonjour ! Il faut se réchauffer comme on peut à la Maison Joséphine car il fait très froid à Marlhes et la neige pointe le bout de son nez ! Voici donc une très bonne recette que j'ai trouvé sur le gourmand blog chocolat & caetera. Régalez-vous et bonne...
Bonjour, J'ai testé aujourd'hui une délicieuse recette de Sophie DUDEMAINE que j'adore ! Voici un grand classique pour réchauffer les soirées d'hiver : une belle idée pour un repas simple et chic à la fois. Passez une très belle journée et de très belles...
Bonjour, Voici une douce recette que j'ai pioché dans le dernier magazine "Elle à table". Le fondant du chèvre frais contre le croquant des graines de courges : un mariage doux et savoureux. Très belle journée à tous ! Pour 6/8 personnes Ingrédients :...
Bonjour à tous ! Voici une délicieuse recette que j'ai réalisé dans mon tajine électrique. Ajouter de la semoule cuite avec quelques raisins secs et régalez-vous bien ! A très bientôt ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de poulet coupé en morceaux...
